Idées, rencontres et témoignages

Rencontres iodees

Plus de scolaires sont venus découvrir l exposition Gueules de Mer de Jean Stéphane Cantero, visiter le bateau Arawak ancien thonier de en collaboration avec le Service Culturel de la Ville de Rencontres iodees et apprendre à réaliser des bouchées de poissons panés avec deux chefs et un meilleur ouvrier de France poissonnier-écailler aux petits soins.

Pendant 4 jours, les visiteurs ont pu déguster les plats et bouchées préparés avec les poissons du port de Royan et rencontres vinicoles l APROMER maigre de ligne, bar de ligne, mulet noir, merlu, vieille, sole Les visiteurs ont eu le privilège d assister à des démonstrations culinaires de plusieurs chefs venus de différentes régions françaises : Laurent Favier de l île de Ré, Nicolas Fix de Bretagne, Patricia Corraini de Provence, Julien Lachenaud rencontres iodees Charente.

Les Rencontres économiques - « Des idées pour inspirer, innover, transformer »

Ils ont eu la rencontres iodees d assister à la réalisation en simultané de deux recettes autour du bar de ligne de deux chefs étoilés de Charente Maritime, Xavier Taffart de L Aquarelle et Marion Monnier de La Table de Marion. Dossier de presse Rencontres iodées 3 Rencontres iodees blogueurs et amateurs de cuisine et de produits iodés nous ont apporté leurs créativités et leurs passions à travers des démonstrations et conférences de haut vol.

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« L’AntiÉditorial », à la rencontre des idées

Le Lycée hôtelier de Royan a participé à l évènement avec des élèves pour une démonstration de travail en salle. Des partages avec un public attentif autour des rencontres iodees de nos chefs, blogueurs et passionnés.

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Les prouesses techniques, l excellence rencontres iodees le travail des produits de la mer, des deux Meilleurs Ouvriers de France poissonniers écaillers Jean- Luc Vianey et David Gomes. Un Festival de couleurs assorti aux assiettes de nos chefs étoilés Des démonstrations autour des Crevettes impériales des Marais Charentais pour conclure en live sur les réseaux sociaux et sur Youtube. Le magazine iodé de 52 pages spécial rencontres iodées édité à exemplaires, flyers distribués. Des articles de presse dans les journaux de la presse régionale.

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Des directs et des annonces radio avec interview, recettes Un reportage de 11 minutes et des brèves diffusées sur France 3 Poitou-Charentes. Des rencontres professionnelles du littoral. Des rencontres iodees de sensibilisation en milieu éducatif.

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Un festival autour de la richesse et du potentiel maritime de notre région et département. L association Côte à Côte structure organisatrice de professionnels vivant et travaillant à Royan.

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Rencontre entre les principaux blogueurs culinaires et des chefs de Charente Maritime, français et espagnols. Le voyage en cuisine avec les produits de saison pêches et collectes marines. La mise en avant des richesses des produits des 3 ports de pêche, du littoral charentais, des marais et des estuaires.

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Jean-Pierre Chevènement : 6èmes Rencontres Littéraires \

Mise en oeuvre Rencontres et démonstrations de chefs et de blogueurs culinaires autour de ces valeurs. Concours de blogueurs culinaires autour des produits iodés. Rencontres oenologique avec accord mets et vins. Opération à destination des enfants : cuisiner le poisson comme un chef. Patrimoine maritime de la pêche, du rencontres iodees et des estuaires.

Rencontres iodées

Nouveauté Salon du Livre culinaire iodé en partenariat avec la mairie de Royan. Salon des saveurs iodées.

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  4. Sur Facebook, des « rencontres iodées » mettent à l'honneur la pêche responsable | Sous cloche
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